Japansk Prograde Santokukniv i Rostfritt Stål

Japansk Santoku-kniv i rostfritt stål från PROGRADE, 16 cm lång blad smidd i Tsubame-Sanjo

Tillverkat i Tsubame-Sanjo, en region i Niigata som sedan Edo-perioden är känd för sitt hantverkskunnande inom knivtillverkning. Detta Santoku-kniv från Prograde, signerat Shimomura, förkroppsligar den japanska hantverkstraditionen. Bladet i rostfritt molybden-vanadin-stål är finslipat för hand, vilket ger en skarp egg som håller länge och är korrosionsbeständig. Handtaget är helt i rostfritt stål och tillverkat i ett enda stycke tillsammans med bladet: en ren design som är lätt att rengöra och ligger bra i handen även efter flera timmars matlagning. Den är mångsidig precis som namnet antyder (santoku betyder bokstavligen ”tre dygder”) och skär lika bra i grönsaker som i kött eller fisk, och kommer snart att bli den kniv du tar till utan att tänka efter.